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玫瑰仔姜的做法

时间:2020-05-06 20:57

去超市看到粉粉嫩嫩的新姜,就赶紧买了一点回来,一半做了甜煮新姜,放冰箱里先囤着,等哪天开工做甜姜磅蛋糕。另一半就做了寿司姜,不正宗但是好吃。日料店里的寿司姜,粉色,脆而爽口,原来生姜可以这么好吃,当然必须是这种新姜,水分足,口感也没有那么辣。寿司姜是用来醒胃,一般吃完一道寿司后吃点姜再吃第二种,这样可以去除第一种寿司留在口腔的味道,以免影响到第二道寿司的味觉,因为吃寿司很讲究&原味”,同时也是为了开胃之用。不过,其实当小凉菜吃也极好的,再有,吃月饼的时节,腻口之时,来上两片,也真心合适!醋最好用寿司醋,如果没有白醋或果醋也可以,但千万不要用那种深色的老陈醋和香醋就是了,颜色不好看,味道也会略重了,新姜的清新会被淹没的。玫瑰仔姜用料:新姜200克,果醋100克,水100克,冰糖50克,玫瑰花几朵,盐5克玫瑰仔姜的做法1、新姜洗净、控水、去皮。2、顺着子姜的纹路切薄片,越薄越好;放入一小勺盐腌一小时左右。3、新姜会出很多水,用干净的纱布挤出多余的水分。4、将果醋、水、糖倒入锅中,小火煮至糖融化;将煮好的料汁放至完全凉透后,放入姜片。5、放几朵玫瑰花,放入冰箱密封2小时以上即可开吃。小贴士如果要颜色好看,也可以放几朵洛神花,另外装入容器后,每次取用须用干净的筷子,以免腐坏。关键词:仔姜玫瑰花玫瑰花,一名赤蔷薇,为蔷薇科落叶灌木。茎多刺,花有紫、白两种,形似蔷薇和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用,入药多用紫玫瑰。...[更多]

主料:新姜200克,果醋100克

辅料:澳门新葡亰线上娱乐,水100克,冰糖50克,玫瑰花几朵,盐5克

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